Salbei Gewürz Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	331 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	18 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	5 g (≈ 17 %) 17 %	33 g

Energieverteilung

Fett 32 %
Kohlenhydrate 47 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 55 %
einfach ungesättigte 15 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	331 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.387 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	18 g (≈ 55 % NW) 55 %	5 g (≈ 17 %) 17 %	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	590 µg (1967 i.E.) (≈ 66 % NW) 66 %	178 µg (≈ 20 %) 20 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	295 µg	89 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	3.540 µg (11800 i.E.) (≈ 177 % NW) 177 %	1.069 µg (≈ 53 %) 53 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	754 µg (251 i.E.) (≈ 69 % NW) 69 %	228 µg (≈ 21 %) 21 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	340 µg (≈ 28 % NW) 28 %	103 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.700 µg (≈ 38 % NW) 38 %	1.722 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.467 µg (≈ 44 % NW) 44 %	2.256 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	18,13 :1
PRAL-Wert	-46,5 mEq
Natrium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	1.070 mg (≈ 27 % NW) 27 %	323 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	1.650 mg (≈ 165 % NW) 165 %	498 mg (≈ 50 %) 50 %	1.000 mg
Magnesium	430 mg (≈ 123 % NW) 123 %	130 mg (≈ 37 %) 37 %	350 mg
Phosphor	91 mg (≈ 13 % NW) 13 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	100 mg	30 mg
Chlorid	200 mg (≈ 9 % NW) 9 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	28.100 µg (≈ 225 % NW) 225 %	8.489 µg (≈ 68 %) 68 %	12.500 µg
Zink	4.700 µg (≈ 55 % NW) 55 %	1.420 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	760 µg (≈ 61 % NW) 61 %	230 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	25.000 µg (≈ 714 % NW) 714 %	7.553 µg (≈ 216 %) 216 %	3.500 µg
Fluorid	400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	121 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	42 g (≈ 85 % NW) 85 %	13 g (≈ 26 %) 26 %	50 g
Netto-KH	25 g	7 g
Broteinheiten	3,56 BE	1,08 BE
Broteinheiten	4,27 BE	1,29 BE
Broteinheiten	2,85 BE	0,86 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	17.080 mg	5.160 mg
Fructose (Fruchtzucker)	17.080 mg	5.160 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	34.160 mg	10.320 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.113 mg	2.451 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	8.113 mg	2.451 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	427 mg	129 mg
Polysaccharide (> 9 M)	427 mg	129 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	94 %
Isoleucin	424 mg (≈ 28 % NW) 28 %	128 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	636 mg (≈ 22 % NW) 22 %	192 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	530 mg (≈ 24 % NW) 24 %	160 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	127 mg (≈ 16 % NW) 16 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	106 mg (≈ 34 % NW) 34 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	318 mg (≈ 103 % NW) 103 %	96 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	212 mg (≈ 11 % NW) 11 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	371 mg (≈ 33 % NW) 33 %	112 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	106 mg (≈ 35 % NW) 35 %	32 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	424 mg (≈ 22 % NW) 22 %	128 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	424 mg	128 mg
Histidin	159 mg (≈ 21 % NW) 21 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.837 mg	1.159 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	530 mg	160 mg
Asparaginsäure	1.060 mg	320 mg
Glutaminsäure	1.590 mg	480 mg
Glycin	297 mg	90 mg
Prolin	424 mg	128 mg
Serin	318 mg	96 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.219 mg	1.275 mg
Harnsäure	166 mg	50 mg
Purin	69 mg	21 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.227 mg	371 mg
Omega 6 Fettsäuren	523 mg	158 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,43 :1	0,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,26 :1	1,29
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	725 mg	219 mg
Decansäure / Caprinsäure	779 mg	235 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	320 mg	97 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	736 mg	222 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.201 mg	967 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.280 mg	387 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.041 mg	2.127 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	117 mg	35 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.760 mg	532 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.877 mg	567 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	523 mg	158 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.227 mg	371 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.750 mg	529 mg
Langkettige Fettsäuren	9.164 mg	2.769 mg
Glycerin und Lipoide	2.032 mg	614 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.504 mg	454 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.708 mg	818 mg
Poly-Hexosen	3.610 mg	1.091 mg
Poly-Uronsäure	4.874 mg	1.473 mg
Cellulose	6.316 mg	1.908 mg
Lignin	542 mg	164 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	5.415 mg	1.636 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	12.635 mg	3.817 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,1 P	1,2 P
P2	8,4 P	2,5 P
P3	14,9 P	4,5 P
P4	14,7 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,27 g
Rohasche	8,0 g	2,4 g
Rohfaser	12,6 g	3,8 g
Rohfett	12,7 g	3,8 g
Rohprotein	8,6 g	2,6 g

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